オーツミルクとは、オーツ麦と水をミキサーにかけて作る植物性のミルクです。
牛乳や豆乳に比べて低カロリーで、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。
また、乳糖不耐症やアレルギーの方にも安心して飲める飲み物です。
しかし、市販のオーツミルクには添加物や砂糖が入っているものが多く、本来のオーツ麦の味や栄養が損なわれてしまっています。
そこで、株式会社Relicが開発したのが、オーツ麦と酵素だけで手作りできるオーツミルク【Earth MILK】です。
Earth MILKは、国産の無農薬オーツ麦と天然の酵素を使っています。
また、酵素によってオーツ麦の甘みが引き出されるため、砂糖や甘味料は一切不要です。
Earth MILKには、オーツ麦と酵素以外には何も入っていません。
添加物や砂糖は一切使用していないので、安心して飲めます。
オーツ麦と酵素のシンプルな組み合わせで、自然の味と栄養を楽しめるのがEarth MILKの特徴です。
Earth MILKはとても簡単に作れます。
専用の容器にオーツ麦と水を入れて、付属の酵素液を加えてよく振ります。
オーツ麦と水の割合は、1:4です。
つまり、オーツ麦100gに対して水400mlを使います。
この割合で作ると、オーツミルクの濃度や飲みやすさがちょうど良くなります。
もちろん、お好みで調整しても構いません。
その後、冷蔵庫で約12時間発酵させるだけで、おいしいオーツミルクが完成します。
発酵後は3日間程度保存できます。
Earth MILKはそのまま飲んでもおいしいですが、コーヒーや紅茶に入れたり、スムージーやシリアルにかけたりしても楽しめます。
また、カレーやシチューなどの料理にも使えます。
他にもEarth MILKを使ったレシピはたくさんあります。
例えば、以下のようなものがあります。
①オーツミルクおすすめレシピ – Earth MILK
・オーツミルクのグリーンティーラテ
・ストロベリーとバナナのオーツミルクスムージー
・オーツミルクホワイトソース
・オーツミルクのフルーツマフィン
・オーツミルクチョコレートスコーン
・オーツミルクのポタージュ
・オーツミルクのきのこスープ
・オーツミルクシチュー
・味噌オーツミルク鍋
・オーツミルクキムチ鍋
・オーツミルク鍋
②ヴィーガンシェフが考案 植物性ミルク「Earth MILK」を使った簡単ドリンク＆スイーツレシピ | ELEMINIST（エレミニスト）
・フルーツオーツミルクセーキ
・オーツミルク甘酒
・抹茶オーツミルクパンナコッタ
③アレンジ自由自在、Earth MILKで楽しむ『作りたてオーツミルク』の朝食レシピ | Vegewel Style
・ベリーと玄米甘酒のオートミールポリッジ
・バナナとココナッツのオートミールパンケーキ
④アースミルクの作り方※簡単おいしいレシピあり！お試しセットも！ | Earth MILK公式ブログ
・ココナッツオイルとメイプルシロップで作るカラメルソース
・チョコレートとバニラエッセンスで作るチョコレートソース
これらのレシピは、それぞれのサイトで詳しく紹介されています。
Earth MILKを使って、おいしい料理やスイーツを作ってみてください。
自然の恵みを味わうことができるEarth MILKで、毎日の健康と美容をサポートしましょう！
